令和4年11月23日（水・祝）、ウェブ芋煮会を配信いたしました。
ご視聴いただいた皆様、ありがとうございました！

当日の様子は、下記よりご覧いただけますので、あわせてご覧ください♪
伊達武将隊公式YouTube内
いざ出陣！仙台味噌で伊達芋煮じゃ！～伊達武将隊と秋の夜長のWEB芋煮会2022～
https://youtu.be/rrlxd4NBS2w

配信内でご紹介いたしました、仙台味噌料理のレシピをご案内いたします。
（分量はそれぞれの作りやすい量になっております）
是非お試しください。

【仙台味噌で味噌おにぎり】
伊達武将隊公式YouTube内
ざます女将のお料理切り抜き〜仙台味噌で味噌焼きおにぎり
https://youtu.be/PeYhPOIU5eE

【仙台味噌で秋刀魚のぬた】
伊達武将隊公式YouTube内
ざます女将のお料理切り抜き〜仙台味噌で作る秋刀魚のぬた
https://youtu.be/1XJEde9aqXs

＜材料＞
・木綿豆腐　　　半丁程度（約150g）
A砂糖　　　　　小さじ2
Aみりん　　　　小さじ1
A仙台味噌　　　大さじ1

＜作り方＞
①木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿に乗せ、600Wのレンジで約２分位加熱して冷ましておく。
②耐熱容器にAを入れ、ラップをふんわりかけて600Wのレンジで30秒位加熱し、よく混ぜる。
③①の冷めた豆腐に②を塗り、キッチンペーパーで包んで、冷蔵庫で1～3日寝かせれば出来上がり。味噌をこそぎ落し、食べやすい大きさに切ってお召し上がりください。
※③の寝かせている途中で水が出てきたら、その水は適宜捨てて下さい。

＜材料＞
カツオ　　　刺身切り身1パック
長ネギ　　　1/4本
生姜　　　　大さじ1
みりん　　　小さじ
仙台味噌　　大さじ1

＜作り方＞
①長ネギと生姜はみじん切りにし、みりんと仙台味噌は混ぜておく。
②カツオの刺身を包丁でたたいて細かく刻む。
③②に①を加え、さらに包丁でたたきながら混ぜる。
④全体が馴染んだら、完成。

＜材料＞
・玉ねぎ　　　　　　　荒みじんぎり1個分
・じゃがいも　　　　　ダイス切り1個分
・ベーコン　　　　　　細切り4枚
・しめじ　　　　　　　1株
・あさり　　　　　　　200g
・ベビーホタテ　　　　150g
・バター　　　　　　　30g
・白ワイン　　　　　　50ml
・小麦粉　　　　　　　大さじ3
・牛乳　　　　　　　　500ml
・水　　　　　　　　　200ml
・仙台味噌　　　　　　大さじ1と1/2
・乾燥パセリ　　　　　少々

＜作り方＞
①鍋にバターを敷き、ベーコン、玉ねぎ、じゃがいもをしんなりするまで中火で焦げないように炒める。
②あさり、ベビーホタテ、しめじを追加し白ワインを加えて炒め煮る。
③小麦粉を少しずつだまにならないように加えて、炒めながら馴染ませる。
④少しずつ牛乳をかき混ぜながら入れていき、水と、仙台味噌を入れて5分煮る。
⑤乾燥パセリをかけて完成。

＜材料＞
・豚肩ロースブロック　2cm厚　400g
・たまねぎ　　　　　　スライス1/2個分
・バター　　　　　　　30g
・トマト缶　　　　　　1缶
・水　　　　　　　　　100m
・エリンギ　　　　　　2本分
・牛乳　　　　　　　　60ml
・乾燥バジル　　　　　お好みで
・仙台味噌　　　　　　大さじ1

＜作り方＞
①フライパンにバターを敷き、豚肉を炒める。焼き色がついたら玉ねぎを加え飴色にしんなりするまで炒める
②圧力鍋に①を入れ、トマト缶、水、仙台味噌を加え加圧する。圧力がかかったら弱火で10分加熱し、火を止めて減圧させる。
③圧力が抜けたら、蓋をせずにエリンギを加えて10分煮込む。
④皿に盛り付け、牛乳を垂らして完成。